O dřevu se říká, že na rozdíl od člověka pracuje pořád. Pracuje ve všech časech a ve všech směrech. Natahuje vlhkost, schne, smršťuje se a rozpíná, ale také se kroutí a praská. Když se o dřevo dobře staráme, může i v kuchyni vydržet generace. Dřevo je náročný materiál, jak s ním tedy správně zacházet jako např. s kuchyňským prkénkem?