Oliva

Strom olivovník údajně lidstvu darovala bohyně Athéna. Bez oliv a olivového oleje by život nebyl zdaleka tak lahodný. Olivové dřevo je vzácné a drahé, stromy olivovníku rostou velice pomalu, jsou malého vzrůstu a bývají pokroucené, starší olivovníky duté (proto se z olivy nejčastěji dělají drobné výrobky). Ve dřevě olivovníku se nacházejí také aldehydy, které mají antimikrobiální účinky. Dřevo olivy je žlutohnědé, hnědé až zelenohnědé a má výraznou kontrastní kresbu.

Na obrázku: Oliva (Olivovník evropský)